poniedziałek, 5 listopada 2012

Ciasto ryżowe...

  • SKŁADNIKI :
    • dynia bez skóry i pestek: 1/2 kg
    • rodzynki: 1/2 szklanki
    • ksylitol : 2 łyżki / można dać daktyle
    • listki świeżej melisy
    • masło: 6 łyżek
    • ryż: 150 g.
    • cynamon: 1 łyżka
    • jajko: 3 sztuki 

      Ryż ugotować w osolonej wodzie, odstawić do ostygnięcia.
     Dynię pokroić w kostkę, smażyć na 3 łyżkach masła ok. 7 min., lekko doprawić solą, schłodzić.
     Żółtka jajek utrzeć na puch z cukrem i 2 łyżkami miękkiego masła, połączyć z ryżem, dynią, rodzynkami i cynamonem. 

    Białka ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masą ryżowo-dyniową. 
    Przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem
    Zapiekać w nagrzanym do 200 o C piekarniku ok. 30 min. 
    Dekorować cynamonem i listkami melisy.